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2009.06.21

メロンパン

焼きたてのメロンパンって、外がカリっとして、中がふわふわで温かくて、「なんてこんなにおいしいんでしょう?」ってぐらい、幸せな気持ちになりますよね。
4~5年前、一時期、メロンパンの移動販売車があちこちの街に出没してちょっとしたブームになりましたよね? たくさん行列ができたりしてて。小腹が減った仕事帰りに買って食べたもんです(笑)。

で、最近、すっかり見かけなくなったよなーと残念に思っていたら隣町の商店街に常設の焼き立てメロンパン屋さんを発見。それが食べたいが為にわざわざ自転車で遠征(笑)したりしてたんですが、今日は、自分で作ってみました。

うちのホームベーカリー、メロンパンモードってのがあって、アラームがなったら途中で取り出して別に作っておいたクッキー生地を乗せて、食パンサイズのジャンボメロンパンを作ることができます。
でも今日は、それではなく、ちゃんと1つ1つ丸めて普通のメロンパンサイズをオーブンで焼いてみました。

200906230hourensoumelonpan
緑色がかっているのは、千趣会の「パン曜日」のキットに入っていたほうれん草パウダー入りのクッキー生地を使っている為です。ほうれん草味、どんなかと不安だったんですが、ヨモギ味っぽい感じで、「アリ」な味でした。ヨモギがない時に代用でほうれん草で色づけするってのもいけるかもねー。

それにしても、焼きたてのメロンパンはめちゃウマ。思わず2個食べてしまい・・・・後でちょっと胃もたれ気味(苦笑)。でもおいしい。また作ろうっと!

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2009.06.07

カボチャと小松菜のキッシュ

カボチャと小松菜、玉ねぎなどを入れたキッシュです。

20090607kisshu

パイ生地は冷凍パイシートを使ったので簡単。
卵と生クリームを混ぜた液に野菜とととろけるチーズを和えて、パイ生地に流し込んで焼くだけ。
簡単でボリュームいっぱいのおかずの出来上がり。
野菜をたくさん食べられます。

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